巧克力泡芙蛋糕的做法_巧克力泡芙蛋糕怎么做【鲁不猴】

原创 鲁不猴  2017-04-24 14:50  阅读 404 views 次
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巧克力泡芙蛋糕的做法_巧克力泡芙蛋糕怎么做【鲁不猴】

原标题:泡芙蛋糕·重巧克力

五一前做了泡芙蛋糕,原本打算一层蛋糕体,再堆一层泡芙了事,结果一不小心堆了两层。若不是懒得续打淡奶油,第三层和第四层也会有的。考虑到让蛋糕保持口感统一,整体发软,入口好,我把泡芙处理成软壳,方法很简单,什么都不要改变,唯一把黄油换成玉米油。泡芙出炉时的硬壳将在它自然冷却后绵软下来。再说蛋糕底,有人弃泡芙不顾,用勺子直接从底挖起,跟掘墓一样,嗯,有眼光,它绝对值得这么乱来。

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5月2日,我终于如愿做了那件事情。激动到差一点哭了。默默给自己点个赞!

蛋糕底:温水巧克力蛋糕(一只蛋)

蓝带泡芙:用玉米油替代黄油,其他不变,泡芙处理成软壳。面粉使用中粉,在原始份量上加一汤匙可可粉。

消耗淡奶油350克,35克白砂糖。

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