烘焙入门十大必备工具

原创 杭州烘焙短期培训班  2017-05-17 15:33  阅读 442 views 次
杭州西点培训班,杭州蛋糕培训班,杭州哪里有蛋糕培训,杭州哪家蛋糕培训技术好?

烘焙入门十大必备工具

品质健康生活,从优质原料开始。梧桐树烘焙为您优选原料、工具和包装,提供各种烘焙课堂课程安排,精选各种甜品配方以及烘烤技巧,欢迎您关注。

刚刚接触烘焙的新手,很多都会在选择烘焙工具上感到迷茫。下面小编就给大家总结了一些烘焙必备的工具作为参考哦~

切记:不选贵的,只选对的

NO1:【烤箱】

烤箱基本功能:上下两组加热管,可上管加热、下管加热、上下管同时加热;温度可调节,并具有定时功能;烤箱内部至少分为两层(三层或以上更佳)。

烤箱容积:如果您希望烤出各种西点,烤箱容积推荐在30L以上。

NO.2:【量具】

厨房秤:厨房秤的称量结果更为准确,精度达到0.1g,具有置零去皮功能。

量勺:称量少量材料,则量勺更为准确和方便。推荐购买一套装,一般为四个或者五个一套,分别为:1ml、2.5ml、5ml、7.5ml、15ml。

NO.3:【烤盘、烤网、隔热手柄】

烤盘:面包、饼干、蛋糕需要放在烤盘上进行烘焙。

烤网:可以用来烤鸡翅、肉串,也可以作为面包、蛋糕的冷却架。

隔热手柄(或隔热手套):可以防止拿取烤盘/烤网时候被烫伤。

(一般这三种工具在买烤箱的时候都会配备)

NO.4:【手动打蛋器及电动打蛋器】

黄油、鸡蛋、淡奶油的打发都需要用到打蛋器,电动打蛋器对于不易打发的产品,会更加的方便省力。

NO.5:【橡皮刮刀、塑料刮板】

塑料刮板:很多场合下都可以用到。在揉面的时候,粘在案板上的面团可以用它铲下来。它也可以协助我们把整形好的小面团移到烤盘上去。

橡皮刮刀:是扁平的软质刮刀,适合用于搅拌面糊。在制作戚风蛋糕,将蛋白糊和蛋黄糊混合在一起时,它是最有力的工具。而且在搅拌的同时,它可以紧紧贴在碗壁上,把附着在碗壁的蛋糕糊刮得干干净净。

NO.6:【案板、擀面杖】

NO.7:【打蛋盆】

用于搅拌打蛋的容器。

NO.8:【锡纸、油纸】

用于烤盘上,防止粘连;锡纸同时可以包裹在实物的表面,烘烤食物。

NO.9:【面筛】

面粉过筛不但可以除去面粉内的小面粉颗粒,而且可以让面粉更加膨松,有利于搅拌。

NO.10:【活底蛋糕模】

做蛋糕必备必备模具,活底蛋糕模脱模更加容易。

 

想了解更多 烘焙短期培训 信息,请联系我们:杭州烘焙短期培训班
杭州校址:杭州市江干区九堡客运中心杭乔路231号亿龙商务楼430厅
咨询热线:18757129216 QQ咨询:3059295107
合肥校址:合肥市瑶海区胜利路兴业银行5楼,火车站向南100米
咨询热线:18226647122 QQ咨询:2227949121
阜阳校址:阜阳市汽车南站对面创伤医院西50米永恒大厦17层
咨询热线:18757129216 QQ咨询:2171591526

杭州蜀湘情缘烘焙培训班项目推荐

本文地址:http://www.hongbeirumen.com/300.html
版权声明:本文为原创文章,版权归 杭州烘焙短期培训班 所有,欢迎分享本文,转载请保留出处!
杭州西点培训班,杭州蛋糕培训班,杭州哪里有蛋糕培训,杭州哪家蛋糕培训技术好?
杭州西点培训班,杭州蛋糕培训班,杭州哪里有蛋糕培训,杭州哪家蛋糕培训技术好?

发表评论


表情