烘焙新手必做的10款简单又美味的甜点
作为一名新手，从开始学习烘焙多少是有些难度的，但不要太过担心，只要认真的准备好所需材料，按照食谱步骤一步步来，其实烘焙很简单。今天，给大家介绍10款制作简单又美味的点心，一起学习吧！
1蔓越莓饼干
蔓越莓饼干主要用低筋面粉、黄油、鸡蛋以及蔓越莓干等原料制成，蔓越莓干富含令肌肤美丽健康的维生素C，制出的饼干酥松可口，香气四溢。
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用料：
黄油175g
糖粉80g
鸡蛋1个
低筋面粉250g
蔓越莓70g
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烤箱设定：
德普嵌入式烤箱焙烤档175度
中层
预热15min
烤制20min
时长：70min
难度：2星
人数：4人
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制作：
1将黄油软化与糖粉倒至搅拌缸内慢速搅拌均匀，
2改为快速打发至颜色乳白，.将鸡蛋加入中速搅拌均匀；
3将面粉和蔓越莓加入到搅拌缸内，慢速搅拌均匀；
4将制好的面团，整理成长条状。
5保鲜膜包起，冷冻30min，冻至能切出薄片；
6有间隔距离的码放烤盘内；
7将烤箱调制焙烤档175度，烤制约20min
小贴士：
①如油糖打发不足，做出的面糊较硬，点心的口感也不好；如油糖打发过度，做出的饼干粗糙不光滑而且容易碎；
②鸡蛋加入后，若没能充分的搅拌，做出的面糊不细腻，有颗粒，烤制出的饼干颜色不均
2玛格丽特饼干
玛格丽特有个相当长的学名：住在意大利史特雷莎的玛格丽特小姐。据说是一位面点师爱上了一位小姐，于是他做了这种甜点，并把这位小姐的名字作为这款法式甜点的名称。玛格丽特制作超级简单，它不会用到繁多的工具，也不需要特殊的材料，简单朴实的外观，味道却是香酥可口。
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用料:
低筋面粉200g
玉米淀粉200g
黄油180g
糖粉100g
熟蛋黄4个
盐适量
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制作：
1.先将粉类混合过筛、鸡蛋煮熟；
2.将黄油、糖粉倒至搅拌桶内慢速混合均匀，约3min；
3.改为快速，打发至乳白色，将蛋黄倒碎后筛入黄油糊中，慢速混合均匀；
4.将过筛后的粉类加入；
5.混合均匀，制成面团，用保鲜膜封起，冷冻半小时；
6.将松弛好的面团分成小份，揉制成圆球，码入烤盘，用大拇指在中间轻轻的按压至薄饼，按压时，出现裂纹是正常现象，只要饼干不按散即可；
7.将德普嵌入式烤箱预热焙烤档180度，烤制15min，
8.颜色微黄出炉即可。
小贴士：
油糖一定要搅拌至乳白色，否则做出的产品不够酥松
3椰蓉蛋白球
椰蓉蛋白球也是一款操作相当简单的烘焙美食，材料只需用到蛋白、椰蓉、白砂糖、玉米淀粉等，步骤简单上手快，是非常受欢迎的一款点心哦！
4无油小蛋糕
无油小蛋糕也叫无油无水小蛋糕，它是由鸡蛋、白砂糖和低筋面粉作为主要食材制作而成的一道甜点，甜香可口，同时低脂、低油更健康。它食材较少，制作步骤也相对简单，且低油脂更健康，很适合在家制作。
5鸡蛋小饼干
这是一款装满童年回忆的美食，相信大家小时候都吃过吧，精致小巧的鸡蛋小饼干。材料主要用到面粉、栗粉、鸡蛋、白砂糖、泡打粉等，成品香脆可口，满满童年回忆啊！
6班戟
班戟(ban [jǐ])是pancake的粤语音译，又称薄煎饼、热香饼，是一种以面糊在烤盘或平底锅上烹饪制成的薄扁状饼。最早的一份制作的食谱可以追溯到公元15世纪。
班戟制作的时候像摊鸡蛋饼一样，然后奶油打发之后放在班戟皮上面，像叠被子一样叠起来，也可以夹入一些自己喜欢吃的小食。
7苹果脆片
苹果脆片的制作更是简单，苹果切薄片，在柠檬水里浸泡15分钟，然后用烤箱低温100度将苹果片的水分烤干，烤好冷却后，苹果片就脆了。它不含色素，无防腐剂，富含纤维，是纯天然的休闲食品。
8美味蛋挞
蛋挞（Egg Tart），是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼；蛋挞即以蛋浆为馅料的"tart”。做法是将砂糖及鸡蛋混合而成的蛋浆倒入蛋挞皮中，然后放入烤箱；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。
9椰丝牛奶小方
椰丝牛奶小方也叫椰丝牛奶小方糕、椰丝牛奶小方块，它是带有椰丝的甜食。主要是用玉米淀粉混合牛奶、淡奶油以及炼乳而制成的一种西式甜点。椰丝牛奶小方的制作不需要用到烤箱，将各种食材混合熬制，放入冰箱冷藏3-5小时，取出切块，沾上椰蓉即可。
10披萨
披萨（Pizza），又译比萨饼、匹萨，这种最初源于意大利的西式大饼，是一种由特殊的酱汁和馅料做成的具有意大利风味的食品。通常做法是用发酵的圆面饼上面覆盖番茄酱，奶酪以及其他配料，并由烤箱烤制而成。
