肉松小贝的做法_咸甜味美，用料十足

肉松小贝的做法[黄豆豆的一家]

原题：肉松小贝，咸甜味美，用料十足，难怪大家都要排长队去购买

某天看到一朋友发的肉松小贝立刻就补深深吸引，一看外观就非常诱人，心想一定很好吃，找机会要自己动手尝试尝试。

随后因为忙碌各种事情而耽误制作时间，直到某天小朋友说学校要组织春游活动，提醒该给准备午餐便当时突然又想起这道美食还没动手尝试。于是在那天给小朋友准备午餐零食时趁机做了一款这个小蛋糕，一尝试味道果然很赞，咬一口满满的松送包裹住沙拉酱和蛋糕，真是太过瘾，做的时候还不知道这是最近非常网红的一款小点心，据说到处都是排着长长队伍购买的哦！非常奇怪的是家附近原来都没有卖这个的，不到1个月时间在方圆1公里路程里就开了3家名叫***的，每次路过时都会看见门口有很多人在排队购买，足以说明肉松小贝有多好吃。

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对于一个美食爱好者来讲，自己会做的肯定是先动手尝试，不会做的才有可能考虑去外面购买。自己做的吃着更放心，食材也相对更安全，在味道方面也会根据自己的喜好随意掌握。

准备食材：

蛋糕材料：鸡蛋2个、低筋面粉40g、牛奶35g、色拉油30g、白砂糖30g、白醋几滴

装饰材料：沙拉酱适量、肉松适量

参考时间和温度：170度，15分钟

制作方法：

1、牛奶和色拉油装干净碗中，混合搅拌均匀

2、加入鸡蛋黄，搅拌均匀

3、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀

4、蛋清中滴入2~3滴白醋，分三次加入白砂糖打发至中性发泡

5、取三分之一打发好的蛋白到蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀

6、将拌好的蛋黄糊倒入剩余的蛋白盆中，用刮刀翻拌均匀

7、将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，用剪刀在底部剪一个小口

8、握住裱花袋，坚直朝下往烤盘中挤入几个小圆形

9、端起烤盘震动几下，放入提前预热好的烤箱中上层烤15分钟左右出炉

10、蛋糕出炉后倒扣脱模，放烤网上凉凉

11、取一个小蛋糕，在底部均匀抹上一层沙拉酱

12、撒上少许肉松

13、将包裹了沙拉酱和肉松的蛋糕对折起来

14、再抹上一层沙拉酱后放在装肉松的碗中沾满肉松

小贴士：

1、蛋糕的配方和做法是按戚风蛋糕的配方和制作方法操作的

2、制作肉松时炒的时间不宜太长，时间久了就不蓬松，想口味更加丰富，可以在肉松中加少许海苔和熟芝麻，详细制作方法之前已发过相应文章，不会制作的，可以直接购买

3、沙拉酱和量根据自己喜欢的口味适当涂抹