核桃桃酥的做法[爱美的家]
原题：传统点心惹人爱—核桃桃酥
桃酥，传统的中式点心
今年春节除了牛轧糖，做的最多的就是它，走亲访友拜见长辈，用桃酥做伴手礼最爱欢迎，老一辈人，那个年代物资匮乏，满足了基本的一日三餐之后
桃酥这个小点心就是甜蜜生活的调剂品，很多时候老人还舍不得吃，要省给孩子们
现在自已做烘焙，很多甜点都可以按自已的喜好DIY
妈妈喜欢吃核桃，就多加点核桃，公公爱吃花生味的，就把它换成花生，婆婆不能吃太甜的，就减少糖量或用代糖来做，自已动手除了桃酥更健康更加香酥可口之外，更多了一份心意在其中
核桃桃酥（方子来自@女侠森森，感谢）
材料：玉米油100g,细砂糖80g，盐1g，鸡蛋1个，低筋面粉225g，小苏打2g,核桃碎50g,全蛋液，黑芝麻适量。
做法：
1. 玉米油中加细砂糖加盐，搅拌均匀。
2. 加入打散的蛋液。
3. 搅打至完全溶合。
4. 将低筋面粉，小苏打混合均匀后过筛到蛋液中。
5. 加入切碎的核桃碎。
6. 用刮刀拌匀，捏成面团。
7. 分成每个20g的大小，揉成圆球摆入烤盘中。
8. 用手指将圆球压成圆饼状，刷一层全蛋液中间撒黑芝麻， 放入预热好180度的烤箱中层，烤15分钟左右，表面金黄就可以出炉了。
TIPS:
1．核桃碎也可以换成其他坚果，比如花生，杏仁，腰果都可以。
2．烤箱的温度和时间请根据自己烤箱调整，表面金黄就可以了.
