鲜奶雪露面包的做法[爱美的家]
原题：面包中的贵族---鲜奶雪露面包
做过不少面包了，甜口的咸口的都有,也都很喜欢，算下来这款鲜奶雪露应该是做过的诸多面包中的贵族了
鲜奶雪露----多优雅的名字呀，正如其名,这款面包不仅漂亮,口感也极其享受， 柔软的面包表面用蛋香十足的泡芙馅装饰，再挤上一条香甜细滑的奶油夹芯，一口咬下去，奶油夹芯会在嘴里慢慢溶化，此时无须多言，闭上眼睛享受吧
奶香在口中肆意弥漫，细腻，柔滑，浓郁……
鲜奶雪露面包( 方子来自八卦兔JadeCw，感谢分享)
表面泡芙馅材料:(可在面团发酵的时候制作)黄油 20g，水57g，盐1小撮，高筋面粉30g, 鸡蛋40g,蛋黄5g
面包胚材料：（6条的量）高筋面粉235g，奶粉3g，细砂糖28g，盐2g，水124g,鸡蛋35g；即发干酵母2.6g，黄油25g
奶油夹芯材料：（可在面包烘烤的时候制作）黄油60g，糖粉20g，蜂蜜25g，奶粉30g，淡奶油60g
烘烤：180度，中层，18—20分钟
表面泡芙馅做法:
1. 黄油和水放小锅中煮沸后，迅速加入面粉,离火搅拌均匀.
2. 分次加入混合均匀的蛋黄和蛋液.
3. 搅拌均匀.
4. 装入裱花袋中备用，用的时候裱花袋前端剪一个小口.
面包胚做法:
1. 面包材料中除黄油外依先液体后固体的顺序放入面包桶中，在面粉的顶端划个圈放入酵母。
2. 开启面包机和面功能，第一次和面结束后加入软化的黄油。
3. 再开启一次和面功能二个程序结束至面团能拉出大片的薄膜,收圆放入面包机中，开启发酵功能。
4. 基础发酵结束，用手指在面团上测试下，按下的孔洞无变化就是发好了。
5. 面团取出排气后，分割成大小均匀的6份, (我加大了量做了8条)滚圆盖保鲜膜松弛约15分钟。
6. 松弛后的面团擀成略长的椭圆形。
7. 翻面后从上部和下部各向中间折起。
8. 再对折将收口捏紧，稍做整形。
9. 收口朝下放入烤盘中，放温暖湿润处进行最后发酵。
10. 发酵结束后表面刷一层全蛋液，挤上泡芙馅，放入预热好180度烤箱中层，烤18-20分钟。
奶油夹芯的做法：
1． 软化的黄油加入糖粉。
2． 打发至松化发白的羽毛状加入蜂蜜。
3． 拌匀后加入奶粉。
4． 拌匀后再分次加入淡奶油（无需打发），搅拌均匀。
5． 装入安好花嘴的裱花袋中。
6． 晾凉的面包胚中间切一刀，底部不要切断，用花嘴挤入奶油夹芯，再筛上糖粉即可。
TIPS：
1． 面包胚中的水量不要一次性地都加入，留10左右最后调整。
2． 奶油夹芯中的糖量依口味增减，奶粉如果是甜的建议糖量要减少。
3． 奶油夹芯最后加入淡奶油的时候不要一下子都加进去，容易油水分离。
4． 做好的奶油夹芯放冰箱里冷藏一会后再挤入面包胚里，更好操作也更好吃。
