抹茶冰淇淋的做法_小粉红冰淇淋怎么做【鲁不猴】

原创 鲁不猴  2017-03-30 10:21  阅读 494 views 次
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抹茶冰淇淋的做法_小粉红冰淇淋怎么做【鲁不猴】

原标题:抹茶冰淇淋·小粉红冰淇淋

在一个合时宜的温度,上海26度那天我特高兴的做了一大份冰淇淋。第二天第三天直到今天,气温下降并维持在10度附近,体感冷,适热饮。冰淇淋一夜从我一口你一口,变成了我看着你吃,我狂咽口水。唉,纵有一身美味却拯救不了我的沮丧,这不争气的肠胃,吃点冷饮还得要看气温的脸色,也真是没药救了。后来的一天,气温偏低,风很大,我穿着棉毛裤,戴好绒线帽子,决定出门买点东西。路过奶茶店,熟悉的店员跟我打招呼,问我手里拿着的东西是面粉么?我点点头,笑了笑,扶正了绒线帽,站在边上等我的无糖红茶,有点烫,两杯打包带走。

抹茶冰淇淋的做法_小粉红冰淇淋怎么做【鲁不猴】

抹茶冰淇淋材料:牛奶60克,白砂糖40克,全蛋一个,淡奶油150克,抹茶粉半汤匙

准备:

1 冰淇淋机的冷冻碗在冰箱冷冻12小时以上。

制作:

1 厚底锅中倒入牛奶,放糖,放鸡蛋,用手动打蛋器打散,炉子开小火慢煮,打蛋器不停搅拌牛奶。5分钟之内,牛奶起泡变稠,关火后继续搅拌牛奶,使其温度尽可能降低,以免牛奶温度太高烫坏蛋黄。筛入抹茶粉,拌匀。抹茶牛奶蛋糊不用熬到特别浓稠的糊状。放凉后冰箱冷藏。

2 淡奶油打发到8分,和蛋糊拌匀。

3 把2倒入冰淇淋机,开动机器,慢速搅拌15分钟。

4 做好的冰淇淋盛放在容器里保存。

小粉红冰淇淋材料:牛奶60克,白砂糖40克,全蛋一个,淡奶油150克,树莓50克

准备:

1 冰淇淋机的冷冻碗在冰箱冷冻12小时以上。

2 树莓煮出红色,成泥状,待用。

制作:

1 厚底锅中倒入牛奶,放糖,放鸡蛋,用手动打蛋器打散,炉子开小火慢煮,打蛋器不停搅拌牛奶。5分钟之内,牛奶起泡变稠,关火后继续搅拌牛奶,使其温度尽可能降低,以免牛奶温度太高烫坏蛋黄。筛入抹茶粉,拌匀。抹茶牛奶蛋糊不用熬到特别浓稠的糊状。放凉后冰箱冷藏。

2 淡奶油打发到8分,和蛋糊拌匀。

3 把2倒入冰淇淋机,开动机器,慢速搅拌15分钟。

4 往做好的冰淇淋里放入树莓果泥,粗粗拌匀。

5 冰淇淋盛放在容器里保存。

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