香葱沙拉面包的做法[youhaha0的厨房]

原题：香葱沙拉面包

香葱沙拉面包:成品6个

材料：高粉220克，低粉30克，细砂糖45克，鸡蛋30克，盐3克，即发干酵母3克，水130克，黄油30克

辅料：香葱碎适量，沙拉酱适量，白芝麻适量

做法：

1、除黄油外的材料入面包机桶中，一个和面程序15分钟，机器休息5分钟；

2、加入切碎的黄油，再开启一个和面程序15分钟，拿出面团，用手摔打5分钟；

3、面团放回面包机桶中，发酵一小时（不插电）；

4、一发结束，取出面团，排气、分割、滚圆，松弛15分钟；

5、松弛后的面团，擀成椭圆形，整成橄榄形，依次整完，松弛10分钟；

6、松弛的面团搓长，放入烤盘中，进行二次发酵，约40分钟；

7、发酵好的面团，表面刷蛋液，撒芝麻，撒香葱碎，挤上沙拉酱，入预热180度的烤箱，中层，10-15分钟即可。