抹茶曲奇的做法[爱美的家]
原题：曲奇中淡淡的茶香--抹茶曲奇
喜欢抹茶，隐隐的茶苦，淡淡的茶香，翠绿的色泽，看到就让人感到一丝清凉，舒畅
曲奇是醇香、酥松的，由于它是大量黄油的组成，口感多以浓郁的奶香为主，多了抹茶粉的加入，奶香之外又多了一层茶香,口感因此清新了很多，也更有层次感
如果吃厌了原味的曲奇，试着加一点抹茶吧，建议用品质好的抹茶，不仅颜色漂亮，茶香也更纯正，泡一壶好茶，烤几块抹茶曲奇，在淡淡茶香中细细感受口中的余香
抹茶曲奇
材料：黄油110g， 糖粉60g，淡奶油40g，低筋面粉170g，全蛋液15g，抹茶粉5 g。
做法：
1. 软化的黄油加入糖粉。
2. 用电动打蛋器打至发白，大约打5分钟。
3. 加入全蛋液，搅打均匀。
4. 分二次加入淡奶油，每次都搅打均匀至完全吸收。
5. 将低筋面粉和抹茶粉筛入黄油糊中。
6. 切拌均匀至无粉状态，
7. 预热烤箱上下火180度，面糊装入裱花袋中，在烤盘上挤出曲奇。
8. 将烤盘放入预热好的海尔嫩烤箱中层，烤箱下层再垫一个烤盘，烤8分钟后加盖锡纸，再烤10分钟即可。
TIPS:
1. 烘烤的时间请根据自家烤箱调整。
2. 抹茶烘烤的时间很重要，烤过头颜色就会发黄，最后几分钟多观察。
3. 没有抹茶粉可以将抹茶的量换成可可粉，就是可可曲奇。
