红曲双色吐司的做法[爱美的家]
原题：红曲双色吐司
短短几天，它已经成功地烤出了三个吐司，不论是一键式，手工整形还是WIFI手机控制，成品都让人非常满意，皮儿薄，松软，组织很棒
一台好的家用电器，应该是设计精良，功能完善且容易操作的，尤其是面包机，它是美食爱好者的好帮手，不仅能烤面包，做面条用它揉面，做包子用它发酵，做个酸奶熬个果酱，基本上它是天天都要工作的，买回家，通过简单的了解，顺利的掌握它的操作步骤，发挥出它最大的功效，而不是束之高阁，那它就是一款成功的产品
前一篇亚麻籽吐司是一键式面包机直烤的，今天再分享个稍微复杂一些的做法，也就是中途取出用手工整形后再用面包机烘烤，为是的让面包有更丰富的口感，和更漂亮的外型
这也适合只有面包机没有烤箱的朋友，可以夹入不同的馅料做成不同口味的吐司，也可以将面包加入不同的粉类，做成更丰富的色彩，这次为了配合PE8500W嫩嫩的粉色，特意用了纯天然的红曲粉配上红宝石般的蔓越莓，跟面包机放在一起拍照，感觉它们真的都超美哒。
红曲双色吐司
A材料：高筋面粉350克，盐4克，奶粉7克，蜂蜜68克，酵母4克，黄油14克，水175克（留20g酌情添加）
B材料：红曲粉2克，水2克，蔓越莓干50克，全蛋液少许
做法：
1、 按照先液体再固体的顺序，将A中除黄油之外的材料加入面包机桶中，酵母放在面粉的顶端。
2、 按下面板上IMix功能，时间20分钟开启揉面功能（这个时候多观察，如果面团硬再慢慢加入预留水量，直至面团软硬适当），20分钟揉面结束，加入软化黄油。
3、 再次启动IMix功能黄油会慢慢揉进面团中，如果黄油被搅到桶壁上，用刮刀刮下来继续揉面。
4、 二个揉面功能结束，取一小块面团慢慢撑开，能拉出大且坚韧的薄膜，这就是我们需要完全阶段。
5、 将揉好的面团取出，分成二等份，2克红曲粉加2克水调匀后揉进其中一份面团中，揉匀。
6、 将面包桶中的搅拌叶取掉，二个面团都放进面包机中，中间用保鲜膜分隔好，开启19发酵功能，时间设定1.5小时。
7、 发酵完成的面团。
8、 发好的面团取出，排气后滚圆盖保鲜膜松驰20分钟。
9、 白面团先擀成长方形，宽度与面包桶同宽，撒上一半蔓越莓干。
10、 再将红面团也擀好铺在白面团上，再撒上余下的蔓越莓干。
11、 自上而下的卷起，收口处捏紧。
12、 放入面包机中，再次开启19发酵功能进行最后的发酵。
13、 发酵完成的面团，在表面刷薄薄一层全蛋液。
14、 开启24烘烤功能，时间设定40分钟，烧色浅，烘烤完毕后面包机提示音响起，关毕面包机，带好手套将面包桶提出来，面包倒在晾架上，晾凉后切片保存。
TIPS:
1、 面粉的吸水率不同，各地区的温度不同，方子的水量不是恒定的，请再酌情调整。
2、 红曲粉是纯天然的色素可放心食用，也可以换成等量的可可粉，抹茶或是其他果粉制作。
